Os jalesenses não exageram quando colocam na pole-position de boas iniciativas empresariais do período pós-pandemia a Fiorani Cafés Especiais. Inaugurada no ano passado, fruto da visão empresarial de Fábio Fiorani e da esposa Tatiana Aguiar Fiorani, até então professores e mantedoras da escola de idiomas CCAA de Jales, a casa é definida como espaço para cidade grande.
A mais recente investida do casal foi o 1º Workshop realizado no dia 6 de novembro, um domingo, a partir das 9 horas.
Fábio, que iniciou sua vida profissional atuando como provador de café, inclusive certificado pelo IBC, e Tatiana, que se preparou cursando gastronomia, deram uma aula, desde apresentação de todo o processo produtivo: da fazenda à xícara.
Também houve degustação de cafés especiais de 5 regiões do Brasil, de um café colombiano, do exótico café do Jacu e até demonstração de preparo no método aeropress.
